75 Min.
Nicecream
mit Vinschger Marillen, Mango und Banane
Ein Fruchtsorbet zum Niederknien. Vinschger Marillen, Mango und Banane harmonieren hier auf’s Feinste und werden erst richtig fein durch die Kokosmilch. Bevor der erste Löffel im Mund verschwindet, ist die Nase bereits verführt.
10 Min.
Zutaten
für 2 Portionen
10 Vinschger Marillen (entsteint)
1 Mango (geschält und ohne Kern)
1 Banane (geschält)
2 Esslöffel Kokosmilch
1,5 Esslöffel Agavensirup
10 Vinschger Marillen (entsteint)
1 Mango (geschält und ohne Kern)
1 Banane (geschält)
2 Esslöffel Kokosmilch
1,5 Esslöffel Agavensirup
Zubereitung
Die Vinschger Marillen, die Mango und die Banane in grobe Stücke schneiden und für mindestens 5 Stunden (besser über Nacht) einfrieren. Die Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Die gefrorenen Früchte, die gekühlte Kokosmilch und den Agavensirup in einen Mixer geben und so lange mixen, bis eine ebenmäßige cremige Konsistenz entsteht.
Idealerweise den Mixer 1-2 Mal stoppen und die Masse verrühren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Idealerweise den Mixer 1-2 Mal stoppen und die Masse verrühren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Vor dem servieren 10-15 Minuten im Gefrierfach ruhen lassen.
Das Eis in eine hübsche Schale geben und nach Geschmack mit Agavensirup, Mandeln, Kokosraspeln und frischen Früchten dekorieren.
Das Eis in eine hübsche Schale geben und nach Geschmack mit Agavensirup, Mandeln, Kokosraspeln und frischen Früchten dekorieren.
Rezept von Ambra & Tea Scarsella
ANAGRAMMA
Ambra und Tea sind zwei Schwestern aus Rom, die durch ihre gemeinsamen Leidenschaften untrennbar vereint sind. Als Entdeckerinnen und Kaffeeliebhaberinnen sind sie stets auf der Suche nach neuen Abenteuern. Beide bezeichnen sich als Designerinnen, visuelle Geschichtenerzählerinnen, Fotografinnen und Lebensmittelentwicklerinnen, aber in erster Linie als Schwestern. Kochschule: ihre Mama. Lebensschule: die Welt. Daher ist die Gründung ihres Blogs keine Überraschung, sondern ein Spiegel jener Dinge, die sie am meisten lieben: kochen, essen, Gäste einladen, reisen und all dies mit ihren Freunden teilen.
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