10 Min.
Die Milch mit dem Zucker, der Vanille und der Prise Salz aufkochen. Die Mascarpone dazu geben und mit einem Schneebesen verrühren. Etwas auskühlen lassen und die flüssige Sahne dazu geben (nicht mehr aufkochen). Inzwischen auf die Seite stellen.
Die Kirschen waschen, entsteinen, kurz mixen und mit flüssigem Honig, Puderzucker und Amarena-Kirschsaft abschmecken.