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Quiche mit Käse, Pancetta und Golden Delicious-Äpfeln

Sehr einfache Zubereitung

Die Golden Delicious-Äpfel verleihen dieser Quiche eine süße und schmackhafte Note. Ein schnelles Rezept für ein leckeres Abendessen oder einen Aperitif mit Freunden.
70 Min.
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leicht
 

Zutaten

250 g Mürbeteig
300 g Ricotta von der Kuh
100 g Emmentaler
100 g Pancetta
2 Golden Delicious-Äpfel
2 Eier
Salz und Pfeffer
 
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Zubereitung

Für die Füllung Ricotta mit Eiern vermischen und den in Stückchen geschnittenen Emmentaler und Pancetta dazugeben.
Salzen, pfeffern und die in Stückchen geschnittenen Äpfel untermengen.


Im Kühlschrank mindestens 30 min lang rasten lassen. Den Mürbeteig ausrollen und eine Crostata-Form mit einem Durchmesser von rund 24 cm damit auslegen.
Die Füllung verteilen und im Backofen bei 180° (Ober-/Unterhitze) rund 30-35 min lang backen. Lauwarm servieren.
 

Rezept von Ramona Pizzano

Farina, lievito e fantasia
 
 

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