90 min.
para hacer la masa quebrada salada
350 g de harina
150 g de mantequilla
2 huevos
Sal (lo suficiente) 
para hacer el relleno
400 g de queso fresco ricotta
1 huevo 
Sal y pimienta 
100 g de speck en rodajas
3 manzanas Golden Delicious
2 cucharadas de queso parmesano
1 yema para cepillar
Varias semillas para la decoración
