Tostadas Francesas
con Ambrosia™

Receta perfecta para un brunch dulce

La receta de tostadas francesas con manzanas es una alternativa a los desayunos clásicos, ideal los domingos cuando hay más tiempo para cocinar.
15-20 min.
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fácil
 
Tostadas Francesas<br>con Ambrosia™

Ingredientes

para 2-4 personas

para la tostada
4 rebanadas de brioche (2,5 cm de espesor)
150 g de leche
2 huevos
20 g de burro
1/2 cucharadita de raíz de jengibre fresca y rallada

para el topping
1 manzana Ambrosia™, cortada en 8 gajos
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de anís estrellado
2 cucharadas de avellanas
Jarabe de arce
 
 
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Preparación

Colocamos las rodajas de manzana en una sartén con azúcar, canela, anís estrellado y cocinamos a fuego lento durante 5 minutos. Dejamos que se caramelicen a cada lado, las sacamos de la sartén cuando estén ligeramente ablandadas.
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Batimos los huevos con leche y jengibre. Colocamos una sartén a fuego lento, agregamos la mantequilla y dejemos que se derrite.
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Sumergimos cada rebanada de brioche en la mezcla de los huevos, dándole vuelta para que se humedezcan en cada lado. En este punto, colocamos las rebanadas en la sartén y las cocinamos a fuego medio bajo unos 3 minutos por cada lado. El brioche deberá formar una corteza dorada.
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Ponemos las tostadas en un plato y decoramos con manzanas caramelizadas y avellanas. Terminamos con un poco de jarabe de arce y servimos.
 
Tostadas Francesas<br>con Ambrosia™

Receta de Ambra & Tea Scarsella

ANAGRAMMA
Ambra y Tea son dos hermanas de Roma, inseparablemente unidas por pasiones comunes. Exploradoras y amantes del café, siempre están buscando nuevas aventuras. Ambas se definen como diseñadoras, visual storyteller, fotógrafas y food developers. Pero sobre todo son hermanas. Escuela de cocina: la de mamá. Escuela de la vida: el mundo. No es de extrañar que ahí naciera un blog muy suyo: un espejo de las cosas que más les apasionan: cocinar, comer, ser anfitriones, viajar y compartirlo todo con los amigos.
 
 

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Los verdaderos amigos comparten todo
 
En el Paraíso de las Manzanas