Il nostro maso Weingarthof vanta una lunga storia. La sua prima menzione in un documento risale al 1098. Dal 1984 produciamo mele e vino. Prima mio padre allevava bestiame.

I meleti di Corzes in lieve pendenza sono particolarmente ideali per la varietà Golden Delicious ma nel corso degli anni mi sono anche affezionato a due varietà nuove: Ambrosia e Bonita. La mia varietà preferita però è la Jonagored. I nostri meleti e il castagneto si trovano tutti a Corzes e Silandro, mentre a Cengles abbiamo un biotopo-bosco paludoso.

Vorrei trasmettere ai miei figli lo stesso maso che ho rilevato dal padre nel 1992 e dare loro un terreno possibilmente incontaminato in modo che l’agricoltura possa anche in futuro produrre prodotti sani. In tal senso, la coltivazione biologica mi sembra la scelta migliore e tutta la famiglia appoggia appassionatamente la mia decisione. Ciò vale sia per la coltivazione di mele commercializzate dalla cooperativa che per la produzione di diversi tipi di ortaggi nell’orto e vino per il proprio consumo. I consumatori dei nostri frutti ricevono esattamente quello che mia moglie ed io diamo ai nostri bambini: alimenti senza residui da produzione responsabile.