La famiglia Wielander del maso Unterhueb
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I veri amici condividono tutto.
Wielander Horst
Produttore BIO – Unterhueb-Hof
Il mio raccolto:
Mele
Mela Royal Gala
Mela Pinova
Nicoter / Kanzi®
Scilate / envy™
Braeburn
WA38 / Cosmic Crisp®
„Gli alberi possono raccontarci molte cose del futuro.“
Claudia durante la raccolta delle mele
La mia storia
Il maso Unterhueb-Hof di Ciardes è di proprietà della famiglia Wielander già da tempo. Horst, agricoltore biologico, ha frequentato la Scuola professionale per la frutti-, viti- orti- e floricoltura Laimburg in Alto Adige. Gestisce il maso da solo, aiutato da mani laboriose solo per la raccolta e lo sfoltimento dei frutti in eccesso.
L'esposizione al sole di Unterhueb-Hof è ideale per la coltivazione biologica. Le mele Golden Delicious, Gala, Braeburn e Red Delicious vi crescono dunque magnificamente. Nell'orto di casa sono coltivate verdure e frutta con nocciolo per l'uso domestico. Horst ama il suo lavoro, soprattutto la potatura dei meli in inverno, tramite la quale dà struttura agli alberi e ne influenza la produttività.
Svolgendo questa mansione può concentrarsi completamente sulla natura. Quando, cinque anni fa, Horst ha convertito i propri terreni all'agricoltura biologica, al centro delle varie riflessioni fatte si trovava la sua salute e quella del suo prossimo. Oggi è orgoglioso della decisione presa. Perché i prodotti naturali e sani sono il futuro. E di questo Horst è profondamente convinto.
L'esposizione al sole di Unterhueb-Hof è ideale per la coltivazione biologica. Le mele Golden Delicious, Gala, Braeburn e Red Delicious vi crescono dunque magnificamente. Nell'orto di casa sono coltivate verdure e frutta con nocciolo per l'uso domestico. Horst ama il suo lavoro, soprattutto la potatura dei meli in inverno, tramite la quale dà struttura agli alberi e ne influenza la produttività.
Svolgendo questa mansione può concentrarsi completamente sulla natura. Quando, cinque anni fa, Horst ha convertito i propri terreni all'agricoltura biologica, al centro delle varie riflessioni fatte si trovava la sua salute e quella del suo prossimo. Oggi è orgoglioso della decisione presa. Perché i prodotti naturali e sani sono il futuro. E di questo Horst è profondamente convinto.
Horst insegna al figlio come stimare il calibro delle mele con la mano
Padre e figlia si divertono molto nel meleto
Il mio maso
Il maso Unterhueb-Hof di Ciardes è di proprietà della famiglia Wielander già da tempo. Horst, agricoltore biologico, ha frequentato la Scuola professionale per la frutti-, viti- orti- e floricoltura Laimburg in Alto Adige. Gestisce il maso da solo, aiutato da mani laboriose solo per la raccolta e lo sfoltimento dei frutti in eccesso.
L'esposizione al sole di Unterhueb-Hof è ideale per la coltivazione biologica. Le mele Golden Delicious, Gala, Braeburn e Red Delicious vi crescono dunque magnificamente. Nell'orto di casa sono coltivate verdure e frutta con nocciolo per l'uso domestico. Horst ama il suo lavoro, soprattutto la potatura dei meli in inverno, tramite la quale dà struttura agli alberi e ne influenza la produttività.
Svolgendo questa mansione può concentrarsi completamente sulla natura. Quando, cinque anni fa, Horst ha convertito i propri terreni all'agricoltura biologica, al centro delle varie riflessioni fatte si trovava la sua salute e quella del suo prossimo. Oggi è orgoglioso della decisione presa. Perché i prodotti naturali e sani sono il futuro. E di questo Horst è profondamente convinto.
L'esposizione al sole di Unterhueb-Hof è ideale per la coltivazione biologica. Le mele Golden Delicious, Gala, Braeburn e Red Delicious vi crescono dunque magnificamente. Nell'orto di casa sono coltivate verdure e frutta con nocciolo per l'uso domestico. Horst ama il suo lavoro, soprattutto la potatura dei meli in inverno, tramite la quale dà struttura agli alberi e ne influenza la produttività.
Svolgendo questa mansione può concentrarsi completamente sulla natura. Quando, cinque anni fa, Horst ha convertito i propri terreni all'agricoltura biologica, al centro delle varie riflessioni fatte si trovava la sua salute e quella del suo prossimo. Oggi è orgoglioso della decisione presa. Perché i prodotti naturali e sani sono il futuro. E di questo Horst è profondamente convinto.
Kontakt
Wielander Horst
Hauptstraße 22
I-39020
KASTELBELL TSCHARS
(BZ)
Il mio raccolto
Mela Royal Gala
L’eleganza della precocità
Ricca di sapore, la Gala si presenta ogni estate nella sua elegante buccia rosso-gialla e inaugura la raccolta delle mele. Alle alte quote della Val Venosta prospera particolarmente bene - lo si riconosce dal rinfrescante aroma dolce.
Mela Royal Gala
L’eleganza della precocità
Ricca di sapore, la Gala si presenta ogni estate nella sua elegante buccia rosso-gialla e inaugura la raccolta delle mele. Alle alte quote della Val Venosta prospera particolarmente bene - lo si riconosce dal rinfrescante aroma dolce.
Aspetto:
buccia liscia, forma rotonda leggermente conica, colore giallo chiaro con striature rosso vivo
Valori interiori:
croccante e succosa, polpa compatta
Sapore:
rinfrescante, dolce e poco aspra
Mela Pinova
La tipica bellezza venostana
Con la sua buccia color rosso cinabro su sfondo giallo, la Pinova è una tipica mela venostana. Equilibrata nell’aspetto e nel sapore, è amatissima anche per la lunga conservabilità che permette di gustarla al meglio anche nei mesi estivi.
Mela Pinova
La tipica bellezza venostana
Con la sua buccia color rosso cinabro su sfondo giallo, la Pinova è una tipica mela venostana. Equilibrata nell’aspetto e nel sapore, è amatissima anche per la lunga conservabilità che permette di gustarla al meglio anche nei mesi estivi.
Aspetto:
sfondo da giallo a verde, almeno il 30% della superficie sfoggia un color rosso cinabro fiammante
Valori interiori:
rinfrescante, polpa molto croccante, succosa e soda
Sapore:
perfetto equilibrio tra aspro e dolce
Nicoter / Kanzi®
Una splendida freschezza
Grazie al perfetto equilibrio tra zuccheri e acidi, la succosa mela Nicoter / Kanzi® regala una freschezza appagante e energia, quasi una sorta di musica per il palato.
Nicoter / Kanzi®
Una splendida freschezza
Grazie al perfetto equilibrio tra zuccheri e acidi, la succosa mela Nicoter / Kanzi® regala una freschezza appagante e energia, quasi una sorta di musica per il palato.
Aspetto:
sovracolore rosso con sfumature di giallo, forma tondeggiante
Valori interiori:
polpa soda e compatta, molto croccante e succosa
Sapore:
rapporto equilibrato tra zuccheri e acidi
Scilate / envy™
Una sorprendente croccantezza
La sua succulenta dolcezza e il leggero aroma di pera fanno della Scilate / envy™ una vera delizia. La mela ideale da condividere con i veri amici, perché anche se fatta a pezzi, la sua polpa non diventa mai scura. Assaggia la croccantezza della Val Venosta!
Scilate / envy™
Una sorprendente croccantezza
La sua succulenta dolcezza e il leggero aroma di pera fanno della Scilate / envy™ una vera delizia. La mela ideale da condividere con i veri amici, perché anche se fatta a pezzi, la sua polpa non diventa mai scura. Assaggia la croccantezza della Val Venosta!
Aspetto:
colore di base rosso, leggermente striato
Valori interiori:
polpa succosa, compatta e molto croccante
Sapore:
dolce e succulenta con un leggero aroma di pera
Braeburn
Tutti la vogliono
Ideale come spuntino, gettonatissima come ingrediente per tante ricette salate e dolci, la Braeburn è un vero multitalento. Per godere appieno del suo aroma bisogna però avere pazienza, perché dà il meglio di sé solo dopo alcuni mesi di conservazione.
Braeburn
Tutti la vogliono
Ideale come spuntino, gettonatissima come ingrediente per tante ricette salate e dolci, la Braeburn è un vero multitalento. Per godere appieno del suo aroma bisogna però avere pazienza, perché dà il meglio di sé solo dopo alcuni mesi di conservazione.
Aspetto:
forma cilindrica con buccia liscia e lucida, colore di fondo giallo oro con striature da rosso scarlatto a rosso scuro
Valori interiori:
polpa molto compatta, succosa e croccante
Sapore:
molto rinfrescante, piacevole equilibrio dolce-aspro
WA38 / Cosmic Crisp®
Un nuovo gusto da scoprire
Attraente per aspetto e sapore, la nostra Cosmic Crisp® della Val Venosta ha una piacevole fruttosità estiva con aromi di erba verde, kiwi e uva spina.
WA38 / Cosmic Crisp®
Un nuovo gusto da scoprire
Attraente per aspetto e sapore, la nostra Cosmic Crisp® della Val Venosta ha una piacevole fruttosità estiva con aromi di erba verde, kiwi e uva spina.
Aspetto:
Sovracolore rosso scuro-viola su uno sfondo giallo chiaro.
Valori interiori:
Molto croccante, particolarmente succosa e dalla buccia dura.
Sapore:
Dolce-acidulo; perfettamente bilanciato. Aromi di erba verde, kiwi e uva spina e un aroma di arance sulla buccia.
