La escritura de constitución notarial n. 210.154 de la VI.P se firmó el 9 de octubre de 1990 por los siguientes diez representantes de las cooperativas: Eduard Tröger por ALPE Lasa, Jakob Rechenmacher por GEOS Silandro, Karl Weiss por MIVO Laces, Helmut Rechenmacher por NOG Naturno, Josef Telfser por OGK Castelbello, Josef Holner por ORTLER Laces, Raimund Prugger por OVEG Oris, Nobert Gasser por la cooperativa de PLAUS, Franz Kuen por POG Parcines y Josef Alber por UVO Ciardes.

La nueva asociación se llamó "Associazione delle Cooperative Ortofrutticole della Val Venosta - VI.P S.r.l." ("Asociación de las Cooperativas Hortofrutícolas del Valle Venosta - VI.P S.r.l") y sus actividades estaban basadas en los principios cooperativos sin ánimo de lucro.

En 2010 la asociación celebra 20 años de la VI.P, marcados por un pasado de progreso y mejora constante. La recogida de frutas y hortalizas en el Valle Venosta llegaba a 159.000 toneladas en 1990 y a 372.000 toneladas en 2009. En el año de la fundación, la VI.P era una asociación de 10 cooperativas, mientras que hoy en día cuenta con 7 cooperativas asociadas.

Durante los últimos 20 años, la VI.P se ha adaptado coherentemente y constantemente a la evolución del mercado y hoy es conocida por ser una organización productiva, flexible, seria y profesional, que representa los intereses de cerca de 1.800 empresas familiares. La historia de la asociación está llena de cambios, innovaciones y reformas y ha contribuido probablemente a convertir la VI.P en una asociación bien preparada para afrontar los retos del mercado.