Disponibile
metà Luglio - metà Agosto
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Albicocche della Val Venosta
Una morbida delizia
Le albicocche della Val Venosta crescono nelle zone in quota della valle, caratterizzate da un clima mite e secco. I frutti si distinguono per la buccia morbida, il nocciolo duro e il loro aroma caratteristico. Con il loro gusto aromatico, sono una specialità della Val Venosta. Inoltre, le albicocche contengono naturalmente beta-carotene, un precursore della vitamina A.
Aspetto
forma tonda e leggermente allungata, buccia vellutata di colore da arancione a rosso-arancio, diametro 4-8 cm
Valori interiori
polpa morbida e succosa
Sapore
dolce, molto aromatica
Varietà
Albicocca Val Venosta, Orangered, Goldrich, Hargrand
45 min.
70 min.
75 min.
35 min.
40 min.
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Tutto sulle albicocche della Val Venosta
Cosa rende così speciali le albicocche della Val Venosta, in Alto Adige?
L’albicocca venostana beneficia del clima mite e secco delle zone d’alta quota della Val Venosta. Grazie a queste particolari condizioni, le albicocche della Val Venosta sviluppano un aroma dolce e intenso.
Quali varietà di albicocche della Val Venosta vengono coltivate?
La Val Venosta ospita diverse varietà di albicocche, tra cui la tipica albicocca venostana, oltre alle varietà Orangered, Goldrich e Hargrand.
Che aspetto hanno le albicocche della Val Venosta e che sapore hanno?
L‘albicocca venostana ha una forma rotonda o leggermente allungata e una buccia vellutata, dal colore arancione fino all’arancio-rossastro. Le albicocche aggiungono un diametro di circa quattro-otto centimetri. La polpa è morbida e succosa, mentre il sapore è dolce e particolarmente aromatico.
Quando è la stagione delle albicocche della Val Venosta?
Le albicocche della Val Venosta sono generalmente disponibili da metà luglio a metà agosto.
Quando e dove si possono acquistare le albicocche della Val Venosta?
Durante la stagione delle albicocche, chi desidera acquistare albicocche in Alto Adige può trovare l’originale albicocca venostana nei punti vendita delle cooperative della Val Venosta, oltre che presso rivenditori selezionati specializzati in frutta e verdura.
Quali ricette dolci e salate si possono preparare con le albicocche della Val Venosta?
Le albicocche della Val Venosta si prestano alla preparazione di numerosi piatti dolci e salati: dal clafoutis alle torte e ai muffin, fino al chutney di albicocche accompagnato da crostini e formaggio fuso. Scoprite le nostre tante idee di ricette e lasciatevi ispirare da nuovi modi per utilizzarle in cucina.
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