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Kuchen mit Red Delicious-Äpfeln
und Haselnüssen

Ein herbstlicher Kuchen für eine leckere Pause

Dieser saftige Kuchen mit Red Delicious-Äpfeln ist einfach und schnell zuzubereiten und eine leckere Kombination aus weichem Teig und knackigen Haselnüssen. Er schmeckt hervorragend zu einer Tasse Tee, pur für eine leckere Pause oder eingetunkt zum Frühstück für den richtigen Energieschub für den guten Start in den Tag.
60 Min.
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leicht
 

Zutaten

für eine 30x11 cm große Form

für den Teig
300 g Mehl
200 g Wasser
100 g Zucker
100 g weiche Butter
2 mittelgroße Eier
8 g Backpulver
1 Prise Salz

für das Topping
1 Red Delicious-Apfel
30 g geröstete Haselnüsse
10 g Zucker für das Topping
 
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Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Löffel zu einem homogenen Teig vermischen. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Apfel in Scheiben schneiden und die Haselnüsse grob hacken. Den Teig in eine gebutterte Form schütten (wir haben eine 30x11cm große Form verwendet).
Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen, Haselnüsse und Zucker drüberstreuen und rund 40 Minuten lang backen.
 

Rezept von Ambra & Tea Scarsella

ANAGRAMMA
Ambra und Tea sind zwei Schwestern aus Rom, die durch ihre gemeinsamen Leidenschaften untrennbar vereint sind. Als Entdeckerinnen und Kaffeeliebhaberinnen sind sie stets auf der Suche nach neuen Abenteuern. Beide bezeichnen sich als Designerinnen, visuelle Geschichtenerzählerinnen, Fotografinnen und Lebensmittelentwicklerinnen, aber in erster Linie als Schwestern. Kochschule: ihre Mama. Lebensschule: die Welt. Daher ist die Gründung ihres Blogs keine Überraschung, sondern ein Spiegel jener Dinge, die sie am meisten lieben: kochen, essen, Gäste einladen, reisen und all dies mit ihren Freunden teilen.
 
 

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