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Crumble de manzana

Esta receta trata de rememorar sabores y aromas típicos de la época navideña. Y qué mejor forma de hacerlo, que aprovechando la comida que normalmente se desperdicia. Con los ingredientes que sobran en una cena o comida navideña, os animamos a elaborar un delicioso Crumble de Manzana: un postre, rico y saludable.
Bon apetit!
40 min.
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fácil
 

Ingredientes

para 5 o 6 personas

2 manzanas Gala
2 rebanadas de pan grueso (tamaño mediano)
½ taza de frutas deshidratadas (mezcla lo que más te guste. Nosotros hemos utilizado: nuez, avellana cruda y castañas asadas)
El zumo de ¼ de limón
¼ de taza de mantequilla derretida + un trocito de mantequilla para la bandeja del horno
1/8 de taza de azúcar de caña
1/8 de taza con pasas
1 cucharada pequeña de brandy
¼ de cuchara de nuez mozcada
½ de canela en polvo
Opcional: yogur, nata o helado de vanilla para servir.
 
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Preparación

Pre-calentar el horno a 180º y dejar que las pasas se empapen en el brandy. Con un cuchillo, desmenuza el pan y mézclalo con la mantequilla derretida.
Esparce los trozos de pan por la bandeja de horno y hornear durante 10 minutos hasta que esté dorado y crujiente. Mientras tanto, quitar el centro de las manzanas y cortar en rodajas de 2/3 mm de grosor.
Poner las rodajas en un bol mediano, añadir el zumo de limón y mezclar. Añade las especias (nuez moscada y canela), azúcar, pasas (escurridas y exprimidas), la fruta deshidratada y la mitad del pan tostado.
Unta mantequilla por la bandeja del horno (25 cm de diámetro) y coloca los trozos de manzana con pasas y la fruta deshidratada. Hornea durante 20 minutos hasta que las manzanas estén tiernas y doradas. Una vez esté listo, esparcir lo que queda de pan y servir caliente. Se le puede añadir yogur, nata o helado de vainilla a la hora de servirlo.
 

Receta de Ambra & Tea Scarsella

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