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Pastel de manzana sin balanza

60 min.
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fácil
 

Ingredientes

3 manzanas Gala Val Venosta
3 vasos de harina
1 vaso de azúcar
1 vaso de aceite
1 vaso de leche
3 huevos
1 bolsita de levadura
1 naranja o limón (piel rallada)
1 cucharadita de canela
 
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Preparación

En un bol, agregar la harina tamizada con la levadura, el azúcar, los huevos, el aceite, la leche, la piel rallada de una naranja o de un limón y canela. Mezclar con una amasadora eléctrica hasta que la masa quede cremosa. Pelar y cortar la manzana en cubos, y agregarla a la mezcla, y seguimos amasando.
Engrasar y enharinar un molde de 24 cm, verter la mezcla. Cortar las 2 manzanas restantes en rodajas finas y colocarlas encima del pastel. Hornear en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 45-50 minutos, para saber si está hecha proceder con la prueba de palillo de dientes que debe salir seco de la masa.
Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.
 

Receta de Enrica Panariello

Chiarapassion
Erica Panariello, es napolitana de nacimiento y romana de adopción. Decidió llamar a su blog Chiarapassion para destacar la "clara pasión" que la une a la cocina y a las cosas bellas de la vida (chiara es clara en italiano). Le encanta cocinar. En su blog propone muchas recetas, tanto dulces como saladas, que reflejan en parte su carácter napolitano: "Recetas sciuè sciuè, sin estrés pero WoW". Su marido Gianluca y sus amigos son los "catadores" oficiales de sus creaciones culinarias.
 
 

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Los verdaderos amigos comparten todo