40 min.
Tortitas panqueques
veganas
con manzanas Golden Delicious
Un capricho para disfrutar directamente en la cama para un desayuno en toda calma y simplicidad. Los panqueques veganos con manzanas son el desayuno ideal durante las estaciones frías, para aquellos que quieran comenzar el día con sabor y sin perder de vista la salud.
20 min.
Ingredientes
para 6/8 panqueques
300 g de harina de Kamut
Una pizca de bicarbonato de sodio
400 ml de agua
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de aceite de oliva
para las manzanas
1 manzana Golden Delicious
el zumo de ½ limón
1 cucharada de pasas
1 cucharada de piñones
1 cucharada de canela
1 cucharada de miel
arándanos al gusto
300 g de harina de Kamut
Una pizca de bicarbonato de sodio
400 ml de agua
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de aceite de oliva
para las manzanas
1 manzana Golden Delicious
el zumo de ½ limón
1 cucharada de pasas
1 cucharada de piñones
1 cucharada de canela
1 cucharada de miel
arándanos al gusto
Preparación
Mezclamos la harina, el bicarbonato de sodio, el agua, la miel y el aceite en un recipiente muy grueso, dejando grumos.
Calentamos una sartén antiadherente, engrasamos con un poco de aceite, ponemos dos cucharadas de masa para cada panqueque y cocinamos durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Ponemos las pasas en remojo con 2 cucharadas de agua.
Cortamos las manzanas en cubitos, las colocamos en un tazón y añadimos el zumo limón, las pasas con su agua, los piñones, la canela y la miel, y cocinamos durante unos 4 minutos.
Cortamos las manzanas en cubitos, las colocamos en un tazón y añadimos el zumo limón, las pasas con su agua, los piñones, la canela y la miel, y cocinamos durante unos 4 minutos.
Añadimos a los panqueques las manzanas y los arándanos.
Receta de Valentina Tozza
La Cucina Che Vale
60 min.
15 min.
10 min.
90 min.