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Waffles con sabor a canella

con crujientes manzanas envy™

Qué mejor manera de comenzar el día si no con un gran desayuno? Pero el desayuno también debe ser sabroso. Prueba los gofres con canela y manzanas crujientes.
20 min.
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fácil
 

Ingredientes

para 16 gofres tradicionales

para los waffles
400 ml de leche entera
300 g de harina
100 g de mantequilla derretida
75 g de azúcar moreno
10 g de levadura en polvo
2 huevos
2 cucharaditas de canela en polvo
1 pizca de sal

para la decoración
250 g de helado de nata
2 manzanas envy™
El zumo de un limón - microfiltrado.
Azúcar glas según sea necesario
grosella roja
 
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Preparación

En un tazón tamizamos la harina, agregamos el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Mezclamos bien los ingredientes secos, luego agregamos la mantequilla derretida, pero fría, y los huevos. Mezclamos bien con una cuchara de madera, y vertemos lentamente la leche, hasta que se absorba completamente. Agregamos la canela al final y mezclamos bien nuevamente hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Cubrimos el recipiente con la película y dejamos reposar durante al menos una hora.
Mientras tanto, lavamos y cortamos las manzanas con toda la piel en discos horizontales. Algunas se cortan por la mitad, en otras recabamos una forma a estrella con un molde de repostería. Ponemos toda la manzana en remojo en zumo de limón para evitar que se oxide. Transcurrido el tiempo, cogemos la masa y preparamos los gofres con la herramienta adecuada. Espolvoreamos una cantidad generosa de azúcar glas, helado de crema y luego decoramos con las rodajas de manzana y las estrellas. Agregamos un poco de grosella al gusto. Servimos de inmediato.
 

Receta de Debora Vivian

Madame’s Kitchen
 
 

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