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Alber Rita

Produttore Bio

„Una passione per il lavoro“

La mia storia

Amo il mio lavoro da contadina, anzi…tutta la mia famiglia condivide questa passione. Ho ereditato la mia azienda agricola e mio marito possiede i migliori requisiti per gestirla secondo i principi della produzione biologica: la Scuola professionale per la frutti-, viti-, orti- e floricultura Laimburg, mentre mio figlio si è laureato in scienze agrarie.

La superficie che coltiviamo a Oris nei pressi di Lasa è abbastanza grande perché abbiamo preso in affitto alcuni frutteti. Durante la raccolta e lo sfoltimento dei frutti in eccesso abbiamo bisogno di mani laboriose per raccogliere le nostre mele Golden Delicious e Jonagold entro i termini stabiliti.

Il nostro metodo di produzione naturale caratterizzato da grande responsabilità è certificato Abcert. Nel 2016 abbiamo convertito al biologico e dopo ogni stagione siamo ancora più sicuri di essere sulla strada giusta. Per noi il biologico è perfetto.
 

Il mio maso

Il mio raccolto
 
Jonagold
La mela multitalento
Arriva da New York ed è squisita da mangiare cruda o cotta, al forno o stufata: una mela d’oro, insomma, come dice il suo stesso nome.
Disponibile
Ottobre - Agosto
 
Aspetto: 
colore di base giallo-verde con striature dal rosso carminio al rosso tenue
Valori interiori: 
succosa, polpa croccante e morbida leggermente granulosa
Sapore: 
dolce-aspra con rapporto equilibrato tra zuccheri e acidi
 
 

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