Il maso Sennhof della famiglia Tumler si trova a Covelano, ai piedi del Monte Tramontana. A 2.250 metri sopra il livello del mare si trova la cava di marmo più alta d'Europa. I campi di Sennhof si trovano più in basso, a ca.800 metri di altezza.

Il paesaggio ampio e piano è attraversato da rogge, fossi d'irrigazione antichissimi. Dal 2007 Eugen Tumler possiede questo maso a conduzione familiare, dove già prima della seconda guerra mondiale crescevano albicocche. Eugen ha integrato la coltivazione con mele delle varietà Golden Delicious, Gala, Red Delicious, Pinova e Jonagold, che si aggiungono alle piante di kiwi, pere e prugne.

Nel lavoro è aiutato dai genitori e dal figlio, cosa che gli consente di dedicarsi al suo secondo lavoro come consulente per la frutticoltura biologica. Eugen e i suoi genitori sono passati alla coltivazione biologica già nel 1999. Oggi è ben consapevole del rapporto con l'entomofauna ausiliaria e della qualità ottimale del terreno. La sostenibilità nella coltivazione biologica, afferma, è legata anche a rigidi controlli. Sono questi che garantiscono alimenti sani e di conseguenza un ambiente sano.