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Fuji

Il frutto

Fuji ha un colore che va dal rosa tenue al rosso scuro, leggermente striato su fondo giallo-verde. È di media grandezza, compatta e molto succosa. Può presentare una leggera cristallizzazione dovuta all'elevato contenuto zuccherino.

Consigli

La sua straordinaria dolcezza e la croccantezza della polpa rendono Fuji particolarmente adatta alla preparazione di torte e dessert.

Zona di produzione

La Fuji si trova principalmente in bassa Val Venosta

Origine

la mela Fuji è originaria del Giappone. Nacque nel 1939 nel Morioka / Giappone da un incrocio tra le varietà Rall's Janet e Delicious.