Infuso estivo alle mele e frutti rossi

Dissetate e rigenerante

Alle proprietà benefiche e alla dolcezza delle mele Fuji Val Venosta si aggiungono i benefici dei frutti rossi, che contengono poche calorie e hanno proprietà diuretiche e idratanti. Ottimo da consumarsi caldo e freddo!
40 min.
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facile
 

Ingredienti

per 4 persone

per l’infuso
1 mela Fuji
600 g di acqua
1 cucchiaio di tè ai frutti rossi e fiori
1 cucchiaio di lamponi e ribes (freschi o congelati)
½ cucchiaio di limoncello
zucchero/miele/ sciroppo d’acero a piacere (opzionale)

per servire
1 mela Fuji
500 g di acqua fredda
1 limone (succo)
1 pompelmo (succo)
3 fette di limone
3 fette di pompelmo
Lamponi e ribes freschi
5 foglie di menta
Cubetti di ghiaccio
 
 
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Preparazione

Togliete il torsolo alla mela e tagliatela a fette sottili. Trasferite le fette di mela in un tegame, insieme a tè, lamponi, ribes e limoncello. Aggiungete l’acqua (e il dolcificante che preferite, se volete che il tè sia più dolce) e mettete il tegame su un fornello a fiamma bassa. Fate sobbollire per 20 minuti, quindi spegnete il fornello e lasciate che il decotto si raffreddi completamente.
Infuso estivo alle mele e frutti rossiInfuso estivo alle mele e frutti rossi
Nel frattempo, prendete un’altra mela, togliete il torsolo e tagliatela a fette sottili. Spremete il limone e il pompelmo. Prendete un grande barattolo o una caraffa e inserite le fette di mela, le fette di limone e di pompelmo, le foglie di menta e una manciata lamponi e ribes.
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Filtrate il tè direttamente nel barattolo e aggiungete il succo di limone e di pompelmo e l’acqua fredda. Fatelo riposare in frigo per un paio di ore prima di servire.
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Servite il tè aggiungendo qualche cubetto di ghiaccio e della frutta dal barattolo/caraffa.

Note: Potete conservare il tè coperto in frigorifero fino a 2 giorni.
 
Infuso estivo alle mele e frutti rossi

Ricetta di Ambra & Tea Scarsella

ANAGRAMMA
Ambra e Tea sono due sorelle romane, inseparabilmente unite da passioni comuni. Esploratrici, amanti del caffè sono sempre alla ricerca di nuove avventure. Entrambe si definiscono Designer, visual storyteller, fotografe e food developer. Ma soprattutto Sorelle. Scuola di cucina: da mamma. Scuola di vita: il mondo. Non sorprende la nascita del loro blog, uno specchio delle cose che più le appassionano: cucinare, mangiare, ospitare, viaggiare, ma soprattutto condividere il tutto con gli amici.
 
 

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