Mit Liebe geerntet, mit Herz gekocht 

Dieser Kraut-Radicchio-Salat mit gegrillten Marillen aus dem Vinschgau mit Walnüssen, Feta und einem süß-säuerlichen Johannisbeerdressing vereint frische Aromen und herrlich knackige Texturen. Dieser Salat eignet sich perfekt als leichtes Hauptgericht oder raffinierte Beilage und ist schnell und einfach zuzubereiten: Es genügen ein paar wenige Handgriffe für eine Explosion von Farben und Noten von Sommeraromen auf dem Tisch.

Was gibt es Schöneres, als ein Essen mit einem feinen Sorbet zu beenden? Dieses köstliche Sorbet aus roten Früchten unterstreicht die Frische der Vinschger Delikatessen: Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren. Wenige Zutaten, eine kurze Zubereitungszeit und ein paar Stunden Ruhezeit: Das ist alles, um dieses leichte und schmackhafte Dessert zu kreieren, das sich ideal zum Abschluss einer Mahlzeit oder als erfrischende Pause mitten am Tag eignet.