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Confettura di fragole
della Val Martello

Il gusto pieno di fragole durante tutto l'anno

Questa confettura di fragole venostane maturate al sole porta l'estate a casa.
30 min.
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facile
 

Ingredienti

1 kg fragole della Val Martello
½ kg di zucchero
succo di 1 limone
 
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Preparazione

Lavare le fragole della Val Martello, eliminare il picciolo e tagliare grossolanamente.

Mettere in una larga pentola, zuccherare, girare bene e far riposare per ca. 12 ore. È importante mescolare ogni tanto in modo che lo zucchero si sciolga bene.

Cuocere la confettura aggiungendo il succo di limone e mescolando continuamente fino a quando non si forma più schiuma. Chi vuole può frullare la confettura con un mixer ad immersione o si può lasciare i pezzi interi.

Versare ancora bollente in vasi preriscaldati e sigillare subito.
 
 

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