Deliziose fette di mele a forma di ciambella fantasiosamente decorate con goloso cioccolato fuso, praline di zucchero, confetti, cocco, marshmallow e tanto altro. Una merenda creativa da realizzare in cucina insieme ai bambini e da gustare in compagnia.
27 min.
facile
Ingredienti
per ca. 15 donut di mele su stecco
100 g cioccolato bianco 100 g cioccolato fondente 1 cucchiaio mandorle 3 mele Golden Delicious q.b. perline di zucchero q.b. uvetta q.b. marshmallow (colorati) q.b. confettini colorati q.b. cocco grattugiato
Per preparare i donut di mela su stecco con mele Golden Delicious Val Venosta, tritate grossolanamente il cioccolato bianco e mettetelo in una ciotolina. Fatelo sciogliere a bagnomaria o al microonde, facendo attenzione a non surriscaldarlo! Procedete allo stesso modo anche per il cioccolato fondente. Poi tagliate grossolanamente le mandorle e mettete da parte.
Lavate e asciugate le mele Golden Delicious Val Venosta e tagliate ogni mela a fette di ca. 1 cm di spessore, in senso orizzontale (dovreste ottenerne circa 5-6) Con un tagliabiscotti o un piccolo coppapasta ritagliate il torsolo al centro di ogni fetta di mela. Disponete le fette di mela su un foglio di carta da forno, una accanto all’altra.
Ricoprite quindi la superficie di ogni mela con il cioccolato bianco fuso o il cioccolato fondente fuso e, guarnite il cioccolato ancora morbido, con perline di zucchero, uvetta, marshmallow, confettini colorati e/o cocco grattugiato. Potete dare libero sfogo alla vostra fantasia e ai vostri gusti, per creare tanti donut di mela diversi e colorati! Infine, praticate un piccolo intaglio sul lato esterno di ogni fetta di mela e infilate uno stecchino di legno. In alternativa, potete anche non servirli sullo stecco, ma semplicemente disposti su un piatto, come delle ciambelle.
Suggerimento Se preparate i donut di mela in anticipo, potete anche spennellare il retro con del succo di limone, per evitare che la polpa della mela diventi marrone.
Ricetta di Julia Morat
Passione Cooking
Altoatesina doc, ovvero italiana di madrelingua tedesca come le piace definirsi, Julia ama cimentarsi nella rivisitazione di ricette di famiglia di mamma Reinhild e nonna Imma, arricchendole con qualche elemento innovativo e internazionale. Julia lo ammette, per quanto si rilassi ai fornelli, se c’è una cosa che non le riesce tanto bene è seguire le ricette. In cucina ama osare, sperimentare, accostare, ma l’ingrediente che proprio non manca mai nelle sue creazioni è il sorriso.
La storia della mela, si sa, inizia nel giardino dell’Eden. Da allora il frutto “proibito” non ha perso nulla della sua forza attrattiva. Invitante da mordere, squisita da gustare ma anche toccasana per la salute, come sanno da sempre i contadini venostani prima ancora che venisse coniato il motto “una mela al giorno toglie il medico di torno”. Ecco perché ogni giorno si impegnano al massimo per darci i migliori frutti possibili.
