Origine: Stark Delicious è nata nel 1921 in Iowa (USA) da una mutazione della Delicious.

Il frutto: ha sovracolore rosso scuro, forma allungata ed è di dimensioni medio - grandi. Ha cinque gobbette pronunciate nella zona del calice.

Sapore: è una mela croccante, succosa e dolce, dall’aroma inconfondibile.

Maturazione: metà settembre.

In commercio: fine settembre a maggio.

Consigli: Red Delicious è buona da mangiare cruda, ma idonea anche alla preparazione di macedonie, dessert, strudel e torte.