Blondies al cioccolato bianco e fragole Val Venosta

Un connubio dolcemente irresistibile

Questi squisiti dolcetti, parenti biondi dei brownies, sono un'autentica delizia per i sensi. Perfetti per soddisfare la tua voglia di dolcezza in qualsiasi momento della giornata. La preparazione è un gioco da ragazzi: un mix di farina, zucchero e burro, arricchito dal profumo di limone e dall'intensità avvolgente del cioccolato bianco, rendono i nostri "Blondies" semplicemente irresistibili. Il vero segreto? Le fragole Val Venosta, che aggiungono un tocco di freschezza e aromaticità in un'esplosione di sapori morso dopo morso.
50 min.
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facile
 
Blondies al cioccolato bianco e fragole Val Venosta

Ingredienti

per 1 teglia (ca. 25 × 25 cm)

100 g cioccolato bianco
150 g fragole Val Venosta
270 g farina
1 c lievito in polvere per dolci
1/2 c sale
170 g burro
80 g zucchero
120 g zucchero di canna
1 C zucchero vanigliato
1 limone non trattato (scorza e succo)
2 uova

inoltre
100 g cioccolato bianco
 
 
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Preparazione

Tritate grossolanamente il cioccolato bianco e mettete da parte. Lavate e asciugate le fragole Val Venosta, tagliatele a cubetti e mettete da parte. Preriscaldate il forno a 180 gradi (statico) e foderate una tortiera rettangolare o una pirofila (ca. 25 × 25 cm) con la carta da forno. In una ciotolina mescolate la farina con il lievito e il sale. In un pentolino fate sciogliere il burro. Al burro fuso unite lo zucchero, lo zucchero di canna e lo zucchero vanigliato. Lavate e asciugate il limone, grattugiatene la scorza e unite al composto di burro e zucchero. Lavorate il tutto con le fruste elettriche per un paio di minuti. Unite le uova e lavorate con le fruste fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il mix di farina e lievito e 60 g di succo di limone. Lavorate con le fruste giusto il tempo di ottenere un composto omogeneo, senza tracce di farina visibili.

Unite le fragole Val Venosta e il cioccolato tritato e incorporate con una spatola. Trasferite l’impasto nella tortiera, distribuite uniformemente e infornate per 22-25 minuti. Fate la prova dello stecchino per controllare la cottura. Sfornate e lasciate raffreddare.

Tritate i 100 g di cioccolato bianco, fate sciogliere al microonde o a bagnomaria e decorateci i blondies. Tagliate a quadrotti e servite. I blondies si possono tranquillamente conservare in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.

Blondies al cioccolato bianco e fragole Val Venosta
 
Blondies al cioccolato bianco e fragole Val Venosta

Ricetta di Julia Morat

Passione Cooking
Altoatesina doc, ovvero italiana di madrelingua tedesca come le piace definirsi, Julia ama cimentarsi nella rivisitazione di ricette di famiglia di mamma Reinhild e nonna Imma, arricchendole con qualche elemento innovativo e internazionale. Julia lo ammette, per quanto si rilassi ai fornelli, se c’è una cosa che non le riesce tanto bene è seguire le ricette. In cucina ama osare, sperimentare, accostare, ma l’ingrediente che proprio non manca mai nelle sue creazioni è il sorriso.
 
 

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