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Clafoutis di albicocche e lamponi

Un dolce dell’ultimo momento

Veloce da fare e buonissimo da gustare, il clafoutis di albicocche e lamponi è semplice e delizioso e poi si fa davvero in pochissimo tempo! Ottimo se avete ospiti improvvisi, o vi va di fare un dolce senza passare ore in cucina: 15 minuti e poi il forno farà il resto. Morbido e profumato vi conquisterà già dal primo assaggio!
45 min.
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facile
 

Ingredienti

per 8 persone

115 g di latte intero
100 g di zucchero semolato
60 g di farina 00
3 uova a temperatura ambiente
la scorza di 1 limone grattugiata
6 albicocche
120 g di lamponi
zucchero a velo
 
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Preparazione

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero utilizzando una frusta.
Aggiungete il latte, la scorza di limone grattugiata e la farina setacciata. Lavorate fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi.
Imburrate uno stampo circolare di ceramica e mettetevi all’interno le albicocche tagliate a spicchi e i lamponi. Versatevi il composto di uova e latte. Cuocete nel forno già caldo a 180°C per 30-35 minuti.
Lasciate riposare per 10 minuti prima di servire, spolverizzando con zucchero a velo.
 

Ricetta di Il cucchiaio d'Argento

Tesoro dell’autentica cucina italiana
Il Cucchiaio d'Argento è un ricettario di cucina pubblicato per la prima volta nel 1950, giunto alla sua decima edizione nell'ottobre del 2016. È uno dei libri di cucina più rinomati e popolari d'Italia, con oltre 2000 ricette provenienti da tutte le regioni italiane. Il sito di Cucchiaio d'Argento è la pagina di cucina più seguita d'Italia.
 
 

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