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French Toast
con le mele Ambrosia™

Ricetta perfetta per un goloso brunch

La ricetta del French Toast con le mele è un’alternativa alle classiche colazioni, ideale la domenica quando si ha un pò più tempo per cucinare.
15-20 min.
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facile
 

Ingredienti

per 2-4 persone

per il toast
4 fette di brioche (spesse 2,5 cm)
150 g latte
2 uova
20 g burro
1/2 cucchiaino di radice di zenzero fresca, grattugiata

per il topping
1 mela Ambrosia™, tagliata in 8 spicchi
1 cucchiaino di cannella in polvere
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di anice stellato
2 cucchiai di nocciole
Sciroppo d’acero
 
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Preparazione

Mettete gli spicchi di mela in una padella con zucchero, cannella, anice stellato e cuocete a fuoco basso per 5 minuti. Fatele caramellare su ogni lato, quindi rimuovetele dalla padella quando saranno leggermente ammorbidite.
Sbattete le uova insieme al latte e allo zenzero. Mettete una padella sul fuoco a fiamma bassa, aggiungete il burro e fatelo sciogliere.
Immergete ciascuna fetta di brioche nel mix con le uova, girandola per farla bagnare bene su ogni lato. A questo punto, mettete le fette nella padella e lasciate cuocere a fuoco medio-basso circa 3 minuti per ogni lato. I toast dovranno formare una crosticina dorata.
Mettete i toast ancora caldi su un piatto e guarnite con mele caramellate e nocciole. Completate con un filo di sciroppo d’acero e servite.
 

Ricetta di Ambra & Tea Scarsella

ANAGRAMMA
Ambra e Tea sono due sorelle romane, inseparabilmente unite da passioni comuni. Esploratrici, amanti del caffè sono sempre alla ricerca di nuove avventure. Entrambe si definiscono Designer, visual storyteller, fotografe e food developer. Ma soprattutto Sorelle. Scuola di cucina: da mamma. Scuola di vita: il mondo. Non sorprende la nascita del loro blog, uno specchio delle cose che più le appassionano: cucinare, mangiare, ospitare, viaggiare, ma soprattutto condividere il tutto con gli amici.
 
 

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