160 min.
Gelato
Lavare e pulire le fragole. Con l’aiuto di un blander o un mini pimer, frullate le fragole. Per il gelato, montare la panna col pannafix e aggiungere lo skyr, le fragole frullate e il succo di limone. Versare il composto in una gelatiera e mescolare per 20-30 minuti fino ad ottenere una massa di gelato semisolida e cremosa.
Salsa/coulis
Lavare e pulire le fragole. In un mixer, frullarle le fragole con lo zucchero e il succo di limone.
Decorazione
Formare delle palline della massa di gelato finita, disporle in una bella ciotola e versare sopra la salsa di fragole.