Utilizziamo cookie per assicurarti una migliore esperienza sul sito. Utilizziamo cookie di parti terze per inviarti messaggi promozionali personalizzati. Per maggiori informazioni sui cookie e sulla loro disabilitazione consulta la Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie.
 
 

Scones alle albicocche e cocco

merende regali all'ora del te

Non esiste "tea time" che non sia accompagnato dai famosi scones, piccoli panini a base di farina, burro e un po' di zucchero, tipici della tradizione scozzese. Generalmente consumati con confetture e miele. Noi ve li proponiamo nella versione con albicocche fresche e una spolverata di cocco grattugiato.
40 min.
  •  
  •  
  •  
facile
 

Ingredienti

per 9 pezzi

240 g di farina 00
115 ml di latte intero
30 g di cocco rapé
45 g di burro morbido
2 cucchiaini di lievito per dolci
2 cucchiai di zucchero semolato
sale
4 albicocche Val Venosta
 
Stampa la ricetta

Preparazione

In una ciotola raccogliete la farina setacciata con il lievito, il cocco, il burro morbido a cubetti, lo zucchero, il sale e iniziate ad impastare unendo il latte a poco a poco, aspettando che sia stato assorbito prima di incorporarne altro. 
Quando avrete ottenuto un impasto morbido ma non appiccicoso trasferitelo su una spianatoia appena infarinata e stendetelo in una sfoglia dello spessore di 3 cm. Con un coppapasta circolare da 5 cm ricavate tanti dischetti che disporrete, opportunamente distanziati su una teglia foderata di carta forno. 
Disponetevi sopra le albicocche tagliate a spicchietti e spolverizzate con un po’ di cocco rapé. Cuocete nelf orno già caldo a 180°C per 15-20 minuti.
 

Ricetta di Cucchiaio d'Argento

Tesoro dell’autentica cucina italiana
Il Cucchiaio d'Argento è un ricettario di cucina pubblicato per la prima volta nel 1950, giunto alla sua decima edizione nell'ottobre del 2016. È uno dei libri di cucina più rinomati e popolari d'Italia, con oltre 2000 ricette provenienti da tutte le regioni italiane. Il sito di Cucchiaio d'Argento è la pagina di cucina più seguita d'Italia.
 
 

Condividi

I veri amici condividono tutto.