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Torta al cacao, mele Golden Delicious e mirtilli

Un dolce soffice senza burro

Una torta semplice e genuina, dal sapore dolce dato dalle gustose mele Golden Delicious e dai mirtilli Val Venosta con un retrogusto di cacao amaro che la rende ancora più golosa, farà impazzire sia i grandi che i bambini.
60 min.
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facile
 

Ingredienti

2 mele Golden Delicious
180 g zucchero di canna
3 uova
140 ml olio di arachide (o quello che preferite)
200 ml latte (quello che preferite)
230 g di farina
35 g cacao amaro
una bustina di lievito per dolci
un cucchiaino di cannella
un pizzico di sale
100 g di nocciole
100 g di mirtilli
 
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Preparazione

Unite in una ciotola lo zucchero e i tuorli d’uovo. Mettete da parte gli albumi.

Aggiungete l’olio, metà della quantità del latte e mescolate con una frusta.
In una casseruola unite tutti gli ingredienti in polvere setacciati: la farina, il cacao, il lievito, la cannella e un pizzico di sale. Versate dentro anche il composto liquido ottenuto in precedenza e il latte restante. Mescolate con una frusta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Montate gli albumi a neve e incorporateli delicatamente al composto. Versate l’impasto in una tortiera foderata con carta da forno del diametro di 24 centimetri circa.
Lavate le mele golden delicious, tagliatele a fettine o come meglio preferite, e disponetele sulla superficie.

Aggiungete anche i mirtilli e le nocciole. Mettete in forno preriscaldato a 180° C per 45 minuti circa.
 

Ricetta di Simona Pirrone

BiancaVaniglia
Simona Pirrone è una food stylist, web editor e autrice del blog Biancavaniglia. Originaria della Sicilia, in cucina segue un’alimentazione sana e naturale. Il suo blog è un laboratorio di idee da condividere, dalla cucina alla tavola, ma non solo. Ama la natura e osservare il cambiamento del paesaggio durante il susseguirsi delle stagioni, che sono fonte di grande ispirazione per le sue ricette. Tra le cose che non possono mai mancare in cucina, oltre agli ingredienti di stagione del suo orto, erbe aromatiche e spezie.
 
 

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