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Waffles aromatizzati
alla canella

con mele envy™ croccanti

Quale modo migliore per iniziare la giornata se non con un’ottima colazione? Però la colazione deve essere anche golosa. Provate le Waffles aromatizzati alla cannella e ricoperti di mele croccanti.
20 min.
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facile
 

Ingredienti

per 16 cialde tradizionali

per le cialde
400 ml di latte intero
300 g di farina
100 g di burro fuso
75 g di zucchero di canna
10 g di lievito per dolci
2 uova
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 pizzico di sale

per la decorazione

250 g di gelato alla crema
2 mele envy™
Il succo di un limone - microfiltrato
Zucchero a velo quanto basta
Ribes rosso
 
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Preparazione

Il una ciotola setacciate la farina, unite lo zucchero, il lievito e il sale. Mescolate bene per amalgamare gli ingredienti secchi, poi unite il burro fuso, ma freddo, e le uova. Mescolate bene con una paletta di legno, poi unite lentamente a filo il latte, fino al completo assorbimento. Unite per ultimo la cannella e mescolate bene ancora una volta fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate riposare per almeno un’ora.
Nel frattempo lavate e tagliate le mele con tutta la buccia in dischi orizzontali. Alcune fette tagliatele a metà, in altre ricavate con un coppapasta adatto delle stelline di mela. Mettete tutto a mollo nel succo di limone per evitare che di anneriscano. Trascorso il tempo, prendete l’impasto e preparate i waffles con l’apposita macchinetta. Versate sopra una dose abbondante di zucchero a velo, di gelato alla crema e poi decorate con le fette di mela e le stelline. Aggiungete del ribes a piacimento. Servite subito.
 

Ricetta di Debora Vivian

Madame’s Kitchen
Sono io: Màdame.
Nella vita ho letto molto, sognato tanto e imparato a cucinare. Creativa e lunatica, complico piacevolmente le mie giornate tra un’infinità di interessi e passioni.
 
 

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